انجمن بیماران آی بی اس، سندرم روده تحریک پذیر

اين روزها ماءالشعيرهاي زيادي با مارك هاي مختلف در بازار هست و تبليغات زيادي مي كنند چون اين نوشيدني جزء ممنوعات غذايي من هست خيلي وقت ميشه كه نخورده بودم. چند روز پيش در نمايشگاه ناپرهيزي كردم يه آب جو بدون الكل! نوشيدم. انتظار داشتم اوضاع خراب بشه ولي اون روز و فرداش اتفاق خاصي نيافتاد، اين بود كه به فكر افتادم شايد بهتره يه تجديد نظري بكنم.
البته خيلي از ماءالشعيرها شكر زياد، اسانس شيميايي و افزودني دارن و بعضي ها از همه بدتر فروكتوز يا به قول خودشون قند ميوه دارن(بيشتر محصولات بهنوش) اينها كه كلا مضر هستند و شكي نيست. اما در مورد اونهايي كه مثلا شكر كمي دارند چي؟
ميگن آب جو يه نوشيدني پروبيوتيك هست و رازك هم خاصيت هاي درماني داره. از طرفي آب جو هاي الكل دار يك تحريك كننده قوي ترشح اسيد معده است كه براي ما جالب نيست.
كسي تجربه اي در اين مورد نداره ؟

نكات:
1- ماءالشعیر رایجی که در کشورمان مصرف می شود، اصلا آبجو نیست و در واقع یک نوشیدنی بر پایه مالت است؛ اما چون ما در ایران نتوانسته‌ایم اسم دیگری برای این محصول بگذاریم به آن ماءالشعیر می‌گوییم، بهتر است به آن بگوييم "نوشيدني مالت"
2- از خوردن هر نوع نوشيدني كه در تركيبات آن قند ميوه يا فروكتوز باشد خودداري كنيد.

منظورتون از آب جو بدون الکل همون دلستر و ایستک اینا هستش نه؟
خب اینا بعضی اسانس ها دارن مث لیمو که فک کنم فروکتوزشون کم باشه چون مزه شون یکم تلخه !ازونجا فمیدم!(من دلستر خورم کلاااا)واسه من که مشکلی ایجاد نکرده خداروشکر
تازه خیلیم چاق کنندس! واسه کسایی که مشکل لاغری دارن خوبه ‏
من که بعدعقدم حسابی لاغرشده بودم یه مدت روزی یکی دو لیوان میخوردم حسابی صورتم چاق شده بود،البته من سعی میکنم اسانس هایی بخورم که تلخن تا قندشون اذیتم نکنه ‏

_________________
صدای خنده خدا را می شنوی؟ به آنچه تو محال میپنداری میخندد...
بخند و امیدوار باش ...

فستیوال تخصصی نوشیدنی ها در تاریخ 4-6 تیرماه 1393 برگزار می گردد. اهداف برگزاری :
معرفی برترین برندهای فعال صنعت نوشیدنی کشور به متخصصین و عموم مردم
تقویت بخش فروش و مارکتینگ محصولات
ارتقاء فرهنگ صحیح مصرف نوشیدنی ها در کشور
ارتقاء استاندارد های تولید و واردات محصول
حمایت از مشتری مداری و مشتری محوری در تولید و واردات محصول

بخش های مختلف نمایشگاه شامل محصولات:
چـای ، آبـمیوه و کنستانتره ، آب معدنی ، قهوه و نسکافه ، مالت و ماء الشـعیر ، نوشیدنی های لبنی ، عرقیات ، دمنوش های گیاهی نوشابه های معمولی و انرژی زا، پودرهای نوشیدنی ، محصولات مکمل نوشیدنی

http://www.drinksshow.ir

ماءالشعیر از ترکیب آب، مالت (جوانه جو)، رازک، شکر، گاز دی‌اکسیدکربن و برخی مواد طعم‌دهنده تهیه می‌شود. امتیاز ماء‌الشعیر نسبت به نوشابه این است که ماده اصلی و پایه آن عصاره مالت بوده که حاوی ویتامین‌های گروه B و پروتئین است.
«جام‌ جم» با این مقدمه ادامه داد: اما اگر تولیدکنندگان غیرمتعهد، این نوشیدنی را به جای جو یا مالت با اسانس آبجو همراه شکر و آب تهیه کنند هیچ نوع خاصیتی نداشته و حتی به اندازه نوشابه یا بیشتر از آن زیان‌آور است. حال چرا می‌گوییم زیانبارتر، زیرا ماء‌الشعیری که با اسانس تهیه می‌شود بدون شک مزه‌ای مصنوعی و آبکی دارد و به همین دلیل برای مخفی کردن این طعم نامطلوب از دوز بالای مواد طعم‌دهنده‌ای چون هلو، آلبالو، لیمو و ... به همراه میزان بیشتر شکر استفاده می‌شود که این امر به بالا رفتن کالری دریافتی و دوز شیمیایی محصول و در نهایت مشکلات ناشی از آن منجر می‌شود.

متاسفانه شناسایی محصولاتی که با اسانس تولید می‌شود تنها با آنالیز و آزمایش میسر است و مصرف‌کننده نمی‌تواند پی به وجود آن ببرد.
این را هم بدانید که شکر ماء‌الشعیرهای طعم‌دار در مقایسه با انواع ساده و تلخ آن بیشتر است و می‌توان گفت ماءالشعیر و نوشابه از نظر مقدار کالری و انرژی، تفاوت چندانی با هم ندارند و مازاد انرژی دریافتی در بدن به صورت بافت چربی ذخیره می‌شود.

تلخی نشان‌دهنده مرغوبیت نیست :
گاهی برخی افراد رنگ تیره و تلخی زیاد ماء‌الشعیر را دلیل بر استفاده بیشتر از عصاره مالت یا جو دانسته و بر این باورند که این نوشیدنی خالص‌تر بوده و مرغوبیت بیشتری دارد و گاهی هم تلخی زیاد را دلیل بر میزان بالای الکل ماء‌الشعیر می‌دانند اما باید بدانید شدت طعم تلخ ماء‌الشعیر اغلب به دلیل رازک و نوع جو و مالتی است که به آن می‌افزایند و درجه رنگ ماءالشعیر نسبت به شرایط متفاوت تولید و فرمول آن می‌تواند متنوع یعنی تیره یا روشن باشد.

با توجه به اینکه درباره تأثیرات مفید ماء‌الشعیر از جمله زیاد کردن شیر مادران شیرده و کمک به دفع سنگ‌کلیه تبلیغات زیادی می‌شود، این نوشیدنی رقیب نوشابه شده و مقبولیت زیادی پیدا کرده است اما باید بدانید در هر شرایطی مصرف آب و آبمیوه طبیعی ارجحیت دارد و سپس دوغ و کفیر به دلیل میزان بالای پروتئین و در نهایت ماء‌الشعیر به دلیل ویتامین‌های گروه B اولویت‌بندی می‌شود.